Röka fångsten

Det finns så många olika sätt man skapa en härlig måltid med fisk, men för den som ännu inte testat att röka sin egen fångst har verkligen gått miste om något. Här tar vi en liten snabb till på hur man går till väga.

Många fiskar vi kan fånga i svenska vatten lämpar sig rökning, men inte alla. Bäst resultat får man nämligen om man har en fet fisk, som till exempel makrill, lax, öring, abborre och fet sill. Men även mindre feta fiskar som gös, gädda, flundra och torsk kan rökas med goda resultat.

Huruvida man har skinnet kvar när man röker är något av en smaksak, men många föredrar att röka dem med skinnet på. Har man mer än en fisk kan man ju alltid göra en med och en utan för att själv prova på skillnaden.

Det finns många sätt att röka en fisk, men ett väldigt populärt sätt är med en ABU-rök. De finns att köpa i många olika butiker och finns i två storlekar.

Från fångad till färdigrökt fisk klar att servera behöver man inte mer än ca 30:

  • Rensa fisken först. För mindre fiskar kan man lämna fenor och huvud.
  • Gnid in fisken med lite salt (ca 1 tsk) och förvara kallt.
  • Skölj av fisken och torka den.
  • Salta och peppra fisken. Tillsätt smaksättning efter eget tycke.
  • Se till att ABU-röken står på et brandsäkert underlag och strö på ett lager rökspån i botten (ca 0,5 cm).
  • Lägg på rökgallret och lägg sedan fisken på denna.
  • Fyll på bränslebehållaren till häften och tänd på.
  • Ställ röklådan ovanpå, skjut på locket och lämna omkring 0,5 cm glipa.
  • Varmrök fisken i ca 10 min för mindre fiskar och 15 min för en större.
  • Lyft bort röklådan och ta upp rökgallret. Nu är den redo att serveras.

Det finns som sagt många olika recept på rökt fisk, och med en egen rök till hands är det så mycket lättare att prova sig fram.

Fiskesemester

Har man fiske som ett av sina stora nöjen så kanske man redan nu börjar att planera sin fiskesemester. En del åker samma vecka varje år till samma ställe och fiskar då man vet att där är fisket oftast lyckat och man lärt känna de vatten man fiskar i. Det är också en gemenskap med andra som varje år kommer till samma plats.

Hitta nya fiskevatten

Det finns många trevliga ställen att åka till när det gäller Sverige och fiska, och det kanske är dags att leta sig till nya fiskevatten. Ett område som är populärt att åka till är Dalsland och södra Värmland där man också har närheten till  norska sidan med Akershus och Östfold fylke med bra fiskemöjligheter. Kolla upp om det kan vara något för ert fiskegäng att åka till. Att både kunna uppleva fiske i Sverige och Norge under samma resa kan vara värt att försöka med. Det finns gott om fiskevatten i det område man kallar Fiskeland och passa både nybörjare och de med mer erfarenhet av fiske.

Att göra när det inte nappar

Det är inte alltid fisken vill att vi ska fånga den eller att vädret är i det tillståndet att inte ens en äventyrare skulle ge sig ut. Då kan det vara bra med lite tips på vad man kan hitta på för andra roliga aktiviteter när man väntar på att vädret ska bli bättre eller att fisken ska börja nappa. Med dagens teknik så finns ju mobilen eller surfplattan inte långt borta, att hitta ett schysst casinospel kan vara något som både får tiden att gå men också möjligheten att betala av fiskesemestern. Det finns mycket som man kan använda sin mobil eller surfplatta till, kolla på film lyssna på musik.